蜜豆圆吐司

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中文名
蜜豆圆吐司
主要原料
高筋面粉300克,细砂糖32克
是否含防腐剂
配    料
盐3克,酵母3.5克

目录

蜜豆圆吐司材料

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,牛奶140克,鸡蛋75克,黄油32克,另备蜜豆120克。

蜜豆圆吐司做法

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1,后油法将面团揉到有大片薄膜的完全状态,盖保鲜膜发酵到2.5倍大。
2,压扁排气后整理成长方形,短边长接近面包模子的长度。
3,取120克蜜豆均匀铺到面片上。
4,从短边用力均匀的卷起。
5,放入模子中盖好,发酵到8分满。
6,放入预热到190度烤箱下层,烤约35-40分钟。
取出后稍凉脱模。
同样的面团俺揉的双份,另一份烤成了小面包。
7,面团分成8份,滚圆松15分钟。
8,擀成长圆形,铺上蜜豆,卷起。
9,二次发酵约2倍大,放入预热到190度烤箱中层,烤约18分钟。[1] 
参考资料
词条标签:
食品