香芹炒鸭血

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香芹炒鸭血是一道美食,制作原料主要有鸭血芹菜
中文名
香芹炒鸭血
材    料
鸭血两份,芹菜一棵
做    法
鸭血切条,芹菜去叶子切条
口    味
鲜美

目录

香芹炒鸭血材料

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鸭血两份,芹菜一棵,泡椒,姜,大葱,胡椒粉,生抽,油,盐,桂林三花酒

香芹炒鸭血做法

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1.鸭血切条,芹菜去叶子切条
2.锅里放水放姜葱酒烧开,把鸭血放进去等水再烧开后转小火(大火会煮老的)把鸭血煮熟(切开开里面没有血水出来就是熟了),用笊篱捞起来放盘子里
3.锅里放油,油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟,放到盘子里
4.锅里放油,六成热(有明显热气冒上来,但还没冒烟)放姜末,泡椒,葱末爆香,放进鸭血条翻炒,动作要轻。再放进胡椒粉和生抽,放进芹菜,放盐翻炒均匀即可
词条标签:
食品 菜品